Wenn am frühen Morgen die ersten Sonnenstrahlen über dem Wittensee aufgehen, sind wir oft schon längst auf dem Wasser. Seit 1900 ist die Fischerei Bening fest am Wittensee verwurzelt, heute bereits in der sechsten Generation.
Seit März 2025 führt Tim Arne Bening die Fischerei. Dabei bleibt sie ein echtes Familienunternehmen: Großvater Heinz, Vater Arne und Sohn Tim packen gemeinsam an und teilen ihr Wissen. Ob beim Fischfang auf dem Wittensee, beim traditionellen Räuchern oder bei unserer hauseigenen Fischfeinkost: Das Handwerk wird hier jeden Tag gemeinsam gelebt. Als ausgebildeter Fischsommelier bringt Arne Bening seine langjährige Erfahrung besonders in die Feinkost ein.
Unsere Werte sind geblieben: die Liebe zur Fischerei, die Verbundenheit zur Region und der respektvolle Umgang mit unseren Gewässern. Unser Ziel ist es, das Fischereihandwerk am Wittensee zu erhalten und mit frischen Ideen in die Zukunft zu führen.
Eure Familie Bening Heinz, Arne & Tim
Seit 1900. Sechs Generationen. Eine Leidenschaft.
NDR
Blinker
SHZ
Frisch vom Wittensee
Frischer Fisch, traditionelles Räucherhandwerk und hausgemachte Fischfeinkost: Dafür steht die Fischerei Bening. Neben heimischen Fischarten wie Aal, Barsch, Hecht und der besonderen Silbermaräne, unserem „Wittenseer Gold“, erwartet euch eine vielfältige Auswahl an Spezialitäten: frischer Fisch zum Selbstzubereiten, Räucherfisch aus unserem Altonaer Räucherofen und hausgemachte Fischsalate. Für besondere Anlässe fertigen wir außerdem Fischplatten an.
Unsere Spezialitäten bekommt ihr direkt bei uns am Wittensee und an unseren Ständen auf den Wochenmärkten. Unser Imbiss am See verbindet dabei Fischverkauf und Genuss vor Ort, mit Fischbrötchen, knusprigem Backfisch und Pommes und wunderschönem Blick auf den See.
Dieser Betrieb wird gefördert im Rahmen des Landesprogramms
Fischerei und Aquakultur 2021-2027 durch Mittel des Landes
und der EU.